智頭町郷原に2026年2月9日オープンした「達み庵」に行ってきました！
鳥取県産のブランド卵「天美卵」を贅沢に使用しただし巻き和膳やオムライスが楽しめるお店です。
達み庵の場所
場所はここ↓
鳥取県八頭郡智頭町郷原123
山陰道の智頭IC降りて車で約10分。
国道373号線沿いに営業中ののぼり旗が見えてきます。
川沿いの空き地が駐車場になります。
お店までの行き先は、案内看板があるので参考にしましょう。
徒歩で2分ほどで到着。
店主のお父さんが建てられたご実家を改装した趣ある外観です。
店内の様子
実家に帰ってきたかのような安心感。
店内は2名〜6名程度座れるテーブルがありました。
立派な庭園も眺められておしゃれ！
絵画なども飾ってあって自然と目が行き、料理の待ち時間に楽しめます。
メニューについて
大江ノ郷自然牧場で育てられた平飼いのブランド卵「天美卵」を使用した「だし巻き定食」。
天美卵は濃厚なコクと旨みが特徴だそうです。
スタンダードですが、刺身、小鉢、サラダもついていて豪華です！
一番人気は、こちらの「天美卵×和牛 だし巻きすき焼き和膳」。
和牛の上に天美卵のだし巻きが乗った豪華な和膳♪
この最強タッグはぜひ一度食べてほしいです！
天美卵を贅沢に使った「天美卵オムライスセット」も人気！
ふわふわの天美卵がオムライスに早変わり！
大山鶏塩唐揚げやエビフライなど、子供が喜びそうなものもついています。
店主のお父さんが大好きだったという「エビフライ定食」。
「お腹いっぱい食べてもらいたい！」という思いから、本数が選べる定食になっているのも魅力的です♪
1〜10本までお値段そのままで楽しめます！
スイーツには、天美卵とバターたっぷりの手作りフィナンシェも味わえます。
注文したもの
天美卵×和牛 だし巻きすき焼き和膳
「天美卵×和牛 だし巻きすき焼き和膳」を注文。
天美卵のだし巻き、和牛すき焼き、境港サーモンの刺身など、地元産の食材をふんだんに使用した豪華な和膳です。
だし巻きの中央には食用花のエディブルフラワー。
これを目印にカットしてみると…
だし巻きの中から黄金の卵黄がとろり！
ふわふわの天美卵のだし巻きは、濃厚なコクとしっかりとした味付けで、ご飯が進みます！！
その下には和牛が敷いてあり、柔らかさと和牛の旨みが口に広がります。
だし巻きを和牛に巻いて食べると、ほっぺが落ちます♪
エビフライ定食
こちらは「エビフライ定食」。
本数はお値段据え置きなので、10本で注文しました。
エビフラの衣にも天美卵が使われているそうです。
ソースはタルタルソースとトンカツソースがついていました。
サクサクの衣とプリプリのえびが絶品！
普段10本も食べる機会があまりないので、満足感の高い料理でした。
おわりに
長閑な自然に囲まれた智頭町にオープンした卵料理専門店。
天美卵のだし巻きは、また食べたくなる自然の恵みの料理でした。
皆さんもぜひ行ってみてください！
達み庵の店舗情報
| 住所 | 鳥取県八頭郡智頭町郷原123 |
| TEL | 070-8549-5229 |
| 営業時間 | 10:00〜15:00 |
| 定休日 | 水曜日〜日曜日 |
| 駐車場 | あり |
※本記事は取材当時の情報です。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。
この記事を書いている人
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鳥取県出身。
鳥取の魅力を多くの方に知ってもらいたいという想いでWebサイトを開設。
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