鳥取市賀露町に2024年12月オープンした「波。」に行ってきました！
98%オーガニックを使用した体に優しい発酵ランチが楽しめる、鳥取発新感覚の喫茶店です。
店内には、美肌エステやリラクゼーション、ヘッドスパも併設していて、女性を中心に人気のお店です。
波。の場所
場所はここ↓
鳥取県鳥取市賀露町4056
イオンモール鳥取北から車で2〜3分の場所にある喫茶店です。
鳥取港近くにあるログハウス風の建物です。
店内の様子
木の温もりに包まれた落ち着いた店内。
2人テーブル、4人テーブル、6人テーブル、おひとり様まで対応可能！
吹き抜けになっていて開放的でしたよ！
店内には鶴の形をしたおしゃれなデザインも隠れていました。
建物の所有者の方が作られたんだとか。
ランチをいただく際は、ぜひ天井を見上げてみてくださいね。
2Fはリラクゼーションスペースとなっていて、窓から光が差し込む屋根裏部屋のようなほんわかした空間。
店内にはカフェスペースのほかに、よもぎ蒸し、美肌エステ、脱毛、マッサージなどもされています。
ボディケアスパ、エステ、料理と各担当ごとにスタッフさんがおられ、明るい笑顔で対応してくださりますよ！
詳しくはメニュー表にも美容に関する記載があるので、気になった方はチェックしてみてくださいね！
ランチメニューについて
まず目に飛び込んできたのは、クスッと笑えるシュールなコメントや食へのこだわりを感じるメッセージ。
メニューは体も喜ぶ「頼んでからのお楽しみ発酵日替わりランチ」や「ご縁結びセット」といった発酵ミネラルランチが楽しめます。
ランチのお米はお店のオリジナルの「元氣米」。
完全有機栽培100％自然肥料無農薬で、粘りが強く冷めても美味しくいただけるそうです！
ドリンクメニューはこちら。
「温ット」や「愛す」といったクセが強いアレンジも！
気になったのが、運気あげと書かれたメニュー。
1日が楽しくなりそうなドリンクもありましたよ♪
注文したもの
「頼んでからのお楽しみ発酵日替わりランチ
「頼んでからのお楽しみ発酵日替わりランチ」を注文。
旬の食材を使用した有機食材と有機調味料の発酵ランチです。
この日のメインは、塩麹のチキンのトマト煮。
その他、ココナッツヨーグルトと塩麹のマリネ、納豆とエノキの和物など。
野菜は、無農薬で育てられた地元のものを使用しているほか、お水にもこだわり、3回ろ過した浄水を使用しているそうです。
その時期に起こるであろう体調の変化を考えながら、少しでも元気になれる料理を提供しているんだとか。
チキンのトマト煮は、柔らかい鶏肉とさっぱりとしたトマトの酸味が絶妙！
暑い時期にぴったりで、まさに元気をもらえる手作り料理でした。
バナナジュース
運気に期待して、バナナジュースも注文してみました！
こちらはドリンクの中でも人気で、よくオーダーが入るそうです。
どろっとしたスムージー系の口当たりと、ふわっと香る濃厚バナナが絶品！！
体も心も爽快で、良いことありそうな予感がしましたよ〜！
おわりに
賀露町で明るいスタッフさんが団結して営む「波。」
98％オーガニックの発酵ランチだけでなく、美容や健康に良いことづくしのまさに鳥取発新感覚のお店って感じでした。
「どこか懐かしいオカンの味」「ノスタルジックな空間」を提供しています。
皆さんもぜひ行ってみてくださいね！
「波。」の店舗情報
| 住所 | 鳥取県鳥取市賀露町4056 |
| TEL |
070-8977-4056
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| 営業時間 | 10:00〜18:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | あり |
※本記事は取材当時の情報です。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。
この記事を書いている人
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鳥取県出身。
鳥取の魅力を多くの方に知ってもらいたいという想いでWebサイトを開設。
鳥取のグルメやおでかけ情報など、魅力溢れるスポットを発信していきます！
