鳥取市千代水に2023年10月20日にオープンした「麺匠 はな美」に行ってきました！
グランドオープンは11月6日予定で、それまではメニューを絞ってひっそりとサイレントオープン。
天然塩と全粒粉自家製麺（化学調味料不使用）を使用した天然塩ラーメンが人気のお店です。
「麺匠 はな美」の場所
場所はここ↓
鳥取県鳥取市千代水3丁目31-2
以前は「漁師レストラン 村上商店」があった場所です。
参考記事：【漁師レストラン 村上商店】鳥取の海鮮料理が満載！豪快な盛付けと鮮度が人気の海鮮料理店 -鳥取市
外壁、暖簾、看板などがリニューアルしていました。
ラーメンらしいのぼり旗も立っていました。
店内の様子
4人席や2人席などがあり、広めの店内。
天井が吹き抜けになっていて、開放的です。
会計はセルフレジとなっていました。
食事を済ませた後に自分で会計するスタイルです。
ラーメンを注文すると、ご飯・キムチが無料で食べれます。
これは嬉しい！コスパも充実しています。
ラーメンのスープの濃いめが好きな方はタレ、薄めが好きな方はスープを用意してもらえます。
好みに応じて聞いてみてください。
店内はフリーWi-Fi完備！待ち時間のネットサーフィンなどにもおすすめです。
メニューについて
こだわりの天然塩、醤油、味噌などのラーメンが味わえます。
オープン当時は、スタッフさんが少なかったため、ほとんどのメニューが準備中でした。
グランドオープン後は徐々に準備中を開放していくそうです。
サービスメニューは3種類ありました。
ガッツリ食べたい方にはおすすめです。
一品メニューやテイクアイトメニューは随時注文できます。
11月6日以降は夜の営業もするそうです。
注文したもの
無料サービスのご飯とキムチ。
ラーメンと一緒に食べたくなるご飯と、少し甘めの美味しいキムチが良いですね。
ラーメンは天然塩ラーメン原点を注文。
天然塩と全粒粉自家製麺を使用したこだわりの塩ラーメンです。
チャーシュー、めんま、糸唐辛子、キクラゲ、ネギなどが入っていました。
天然塩、昆布、鰹だしををブレンドした風味豊かなスープ。
結構濃いめで奥深い味わいでした。
全粒粉自家製麺を使用したもちもち麺。
そばのようにコシがあり、スープがしっかり染みていました！
チャーシューは2枚入っていました。
柔らかくてジューシーなチャーシューはご飯と一緒に食べても良し、お楽しみで最後までとっておいてゆっくり味わうのも良し。
ご飯・キムチが無料サービスで定食として食べることができ、満腹になりました。
おわりに
天然塩と自家製麺の絶品塩ラーメンが人気のラーメン店。
グランドオープンに向けて、メニューが充実して賑わうといいですね。
店内もわりと広いので、入りやすいですよ。
皆さんもぜひ行ってみてくださいね！
「麺匠 はな美」の店舗情報
| 住所 | 鳥取県鳥取市千代水3丁目31-2 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 不明 |
| 駐車場 | あり |
※本記事は取材当時の情報です。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。
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この記事を書いている人
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鳥取県出身。
鳥取の魅力を多くの人に知ってもらいたいという思いでサイトを開設。
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