鳥取市千代水に2023年10月20日にオープンした「麺匠 はな美」に行ってきました!
グランドオープンは11月6日予定で、それまではメニューを絞ってひっそりとサイレントオープン。
天然塩と全粒粉自家製麺(化学調味料不使用)を使用した天然塩ラーメンが人気のお店です。
「麺匠 はな美」の場所
場所はここ↓
鳥取県鳥取市千代水3丁目31-2
以前は「漁師レストラン 村上商店」があった場所です。
参考記事:【漁師レストラン 村上商店】鳥取の海鮮料理が満載!豪快な盛付けと鮮度が人気の海鮮料理店 -鳥取市
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外壁、暖簾、看板などがリニューアルしていました。
ラーメンらしいのぼり旗も立っていました。
店内の様子
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4人席や2人席などがあり、広めの店内。
天井が吹き抜けになっていて、開放的です。
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会計はセルフレジとなっていました。
食事を済ませた後に自分で会計するスタイルです。
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ラーメンを注文すると、ご飯・キムチが無料で食べれます。
これは嬉しい!コスパも充実しています。
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ラーメンのスープの濃いめが好きな方はタレ、薄めが好きな方はスープを用意してもらえます。
好みに応じて聞いてみてください。
店内はフリーWi-Fi完備!待ち時間のネットサーフィンなどにもおすすめです。
メニューについて
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こだわりの天然塩、醤油、味噌などのラーメンが味わえます。
オープン当時は、スタッフさんが少なかったため、ほとんどのメニューが準備中でした。
グランドオープン後は徐々に準備中を開放していくそうです。
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サービスメニューは3種類ありました。
ガッツリ食べたい方にはおすすめです。
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一品メニューやテイクアイトメニューは随時注文できます。
11月6日以降は夜の営業もするそうです。
注文したもの
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無料サービスのご飯とキムチ。
ラーメンと一緒に食べたくなるご飯と、少し甘めの美味しいキムチが良いですね。
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ラーメンは天然塩ラーメン原点を注文。
天然塩と全粒粉自家製麺を使用したこだわりの塩ラーメンです。
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チャーシュー、めんま、糸唐辛子、キクラゲ、ネギなどが入っていました。
天然塩、昆布、鰹だしををブレンドした風味豊かなスープ。
結構濃いめで奥深い味わいでした。
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全粒粉自家製麺を使用したもちもち麺。
そばのようにコシがあり、スープがしっかり染みていました!
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チャーシューは2枚入っていました。
柔らかくてジューシーなチャーシューはご飯と一緒に食べても良し、お楽しみで最後までとっておいてゆっくり味わうのも良し。
ご飯・キムチが無料サービスで定食として食べることができ、満腹になりました。
おわりに
天然塩と自家製麺の絶品塩ラーメンが人気のラーメン店。
グランドオープンに向けて、メニューが充実して賑わうといいですね。
店内もわりと広いので、入りやすいですよ。
皆さんもぜひ行ってみてくださいね!
「麺匠 はな美」の店舗情報
住所 | 鳥取県鳥取市千代水3丁目31-2 |
営業時間 | 11:00〜15:00 |
定休日 | 不明 |
駐車場 | あり |
※本記事は取材当時の情報です。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。
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![げんき](https://i0.wp.com/tottorinoto.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8644.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)
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鳥取県出身。
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