大山町の国道9号線沿いに2022年5月にオープンした「そば処 極（きわみ）」に行ってきました！
地元の蕎麦粉を使用した十割蕎麦が味わえる蕎麦屋。
蕎麦を挽く際に低温製粉機を使用し、香り豊かな蕎麦を提供しています。
そば処 極の場所
場所はここ↓
鳥取県西伯郡大山町上萬671-4
国道9号線沿いを米子方面から鳥取方面へ向かう途中にある小さな蕎麦屋です。
看板はありますが、行き過ぎに注意しましょう。
駐車場内にある看板を目印にしましょう。
周辺には「中華料理 福園」などもあります。
新しいお店ですが、玄関先には昔懐かしい蕎麦屋の暖簾がかかっています。
店内の様子
こじんまりとした店内に、4人席と2人席が並んでいます。
お昼時には満席になることもあるので、時間をずらすなどして利用しましょう。
座敷はもあり、2席ほどありました。
メニューについて
ざる蕎麦、天ぷらざる蕎麦、おろし蕎麦、塩そばなど、温・冷どちらの蕎麦も楽しめます。
料金は若干高めの設定ですが、料金に値するクオリティの蕎麦でしたよ。
実際に注文した料理
天ぷらざる蕎麦（1400円）を注文。
お店の方に聞いたところ、こちらが一番人気とのこと。
天ぷら・薬味・漬物付きです。
地元の蕎麦粉を使用した香り豊かな十割蕎麦。
天ぷらも温かいうちにいただきました。
サクサクで蕎麦とも相性抜群！そのまま食べても蕎麦つゆをつけていただいても美味しいです。
まずは何もつけずにいただきます。
ほんのり香りが豊か。コシが強く、噛めば噛むほど蕎麦の風味が口に広がります。
そして蕎麦つゆに投入！
甘めの濃厚つゆだったので、蕎麦とよく絡んでいました。
蕎麦の香り、コシ、蕎麦つゆの味が素晴らしい！
蕎麦好きにはたまらない味でした。
おわりに
地元産にこだわったコシの強い十割蕎麦でした。
国道沿いにあり、交通アクセスにも便利です。
蕎麦好きの方には、訪れてほしいおすすめのお店です。
ぜひ一度ご賞味ください！
そば処 極の場所
鳥取県西伯郡大山町上萬671-4
営業時間：11:00〜14:00
定休日：火曜
駐車場：あり
※本記事は取材当時の情報です。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。
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この記事を書いている人
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鳥取県出身。
鳥取の魅力を多くの方に知ってもらいたいという想いでWebサイトを開設。
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