鳥取市美萩野に2024年3月16日オープンした「カフェうぇるびー」に行ってきました！
県内でも珍しいヴィーガンランチが満喫できるカフェです。
ヴィーガンとは、肉や魚を避け、野菜や果物などを摂取する「菜食主義」の人のこと。
そんなヴィーガンやベジタリアンの方が多く来られるそうです。
カフェうぇるびーの場所
場所はここ↓
鳥取県鳥取市美萩野１丁目１１８−５
国道9号線から車で5分ほど。
住宅地が密集する場所にオープンしました。
鳥取銀行末恒出張所の隣にあります。
健康施設「WELL BEING GROUP 0（ウェルビーインググループゼロ）」の中にあるカフェ。
煌びやかな看板と、庭木がおしゃれな外観。
周りの風景とのギャップに驚きました！
店内の様子
入口入って左側がカフェとなっています。
開放的な明るいカウンター席からは外の景色を眺めながら料理を楽しめます。
6人席と2人席もあり、スタイリッシュで高級感が感じられました。
天井から吊るされているライトがおしゃれすぎでした。
メニューについて
ランチは、ヴィーガンランチプレート、ヴィーガンホットサンドなど、ヴィーガン向けのメニューのほか、パスタや丼なども体に優しいメニュー内容となっています。
ヴィーガンランチプレートは前日までの予約が必要です。
スイーツには、甘酒豆乳ソフトクリームととっておきのいちごソフト。
ちなみに甘酒豆乳ソフトクリームは、お店のメニューランキング2位にランクインしている看板スイーツです。（※取材当時の情報です。）
注文したもの
ヴィーガンランチプレート
メニューランキングの堂々の1位になっている「ヴィーガンランチプレート」を注文。
鳥取県産の食材を使用した野菜たっぷりの料理です。
食器には「森修焼」という器を使用しているそうです。
天然石を独自にブレンドして焼き上げた食器で、天然石の遠赤外線効果で素材の味も引き立てています。
店内でも販売さえているので、ぜひ覗いてみてください。
左上から、エリンギの香草の天ぷら、大豆ミートのカルビ焼き、大豆ミートの唐揚げ、ナスの素揚げの大豆ミートの肉味噌がけ、豆腐のグラタン、砂丘長芋と椎茸のひと口ステーキ、自家製の醤油麹のほうれん草の胡麻和え。
プレートの内容は、日替わりで変わるそうです。
地元産の旬の食材と自家製といったこだわりのメニュー。
野菜のほかにもタンパク質もしっかり摂れるのも嬉しいポイントの1つです。
野菜たっぷりの新鮮なサラダには、国府町の福田養蜂場のハチミツドレッシングがかかっています。
ご飯も福田養蜂場が栽培したれんげ米。
22種の雑穀とブレンドしているそうです。
24種類の緑陽色野菜が入ったスープ。
コクがあってマイルドな旨みが広がります。
24種類もの野菜が入っているだけあって味に深みを感じましたね。
大豆ミートのカルビ焼きは、味や食感がお肉にそっくり！
大豆と言われなければ、お肉と思って食べてしまうくらいお肉に似ています。
噛んでいくうちに、豆腐のようなほぐれた食感に変わります。
薄味であっさりとしていて食べやすく、濃厚な甘みのあるタレも合っていました。
地元産の砂丘長芋と椎茸のひと口ステーキは、しっかりとした味付けで、ご飯が進みます。
味の濃いものから薄いものまで揃っていてメリハリがあり、バランスも良かったです。
甘酒豆乳ソフトクリーム
鳥取の甘酒を使用した甘酒豆乳ソフトクリーム。
ちょうどいいサイズでデザートにぴったりなスイーツでした。
トッピングで、福田養蜂場のはちみつ掛けorエスプレッソ掛けもお楽しみいただけます。
甘酒と豆乳の本来の味を味わうため、そのままで一口。
濃厚でクリーミーなのはもちろん、ふわっと甘酒と豆乳の風味も感じられました。
味変でエスプレッソを掛けていただきました。
香ばしいエスプレッソが強めにきます！
溶けたソフトクリームまで美味しくいただけました。
おわりに
鳥取県でも珍しいヴィーガンカフェ。
取材当時でヴィーガンを専門としたお店は、鳥取市と米子市の2店舗しかないそうです。
あまり馴染みのないヴィーガンランチをいただきましたが、とても食べやすく、美味しく健康になれるのがメリットだと感じました。
ヴィーガン、ベジタリアンの方はもちろん、健康的に料理を楽しみたい方はぜひ行ってみてください！
カフェうぇるびーの店舗情報
| 住所 | 鳥取県鳥取市美萩野１丁目１１８−５ |
| TEL | 070-4469-6283 |
| 営業時間 | カフェ 10:00-16:00 ランチ 11:00-14:00 |
| 定休日 | 日・月曜日 |
| 駐車場 | あり |
※本記事は取材当時の情報です。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。
この記事を書いている人
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鳥取県出身。
鳥取の魅力を多くの方に知ってもらいたいという想いでWebサイトを開設。
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